デザフェス食中毒「デスマフィン」のその後！店主の現在と返金の結末

2023年11月、国内最大級のハンドメイドイベント「デザインフェスタ（通称デザフェス）」で巻き起こり、SNSを揺るがした焼き菓子店による大規模な食中毒騒動。販売されたマフィンから異臭や糸引きが確認され、ネット上では「デスマフィン」という不名誉な呼称で瞬く間に拡散されました。

厚生労働省による「回収クラス2」への指定、保健所の立ち入り調査、そして混迷を極めた返金対応など、前代未聞のトラブルから月日が経過しました。あの焼き菓子店は現在どうなっているのか、店主の足取りや刑事責任の行方、イベント運営の変化まで、気になる真相を総力取材の視点で徹底解説します。

📌 【この記事の重要ポイントまとめ】

• 要点1：問題の焼き菓子店はすでに完全閉店し、実店舗の撤去とSNSアカウントの完全削除が完了している。
• 要点2：厚生労働省により「回収クラス2」のリコール情報が出され、保健所の指導のもと自主回収が進められたが、返金対応は混乱のまま幕引きとなった。
• 要点3：店主が刑事責任で立件された記録はなく、デザインフェスタをはじめとする各種イベントの食品出店規約が大幅に厳格化された。

【発端と経緯】デザフェス食中毒マフィン騒動はなぜ起きたのか？

騒動の舞台となったのは、2023年11月11日・12日に東京ビッグサイトで開催された「デザインフェスタ vol.58」でした。東京都目黒区に拠点を置いていた焼き菓子店「Honey×Honey xoxo（ハニーハニーキス）」が出店し、約3,000個のマフィンを販売しました。

しかし、購入者から「一口食べたら納豆のような異臭がした」「マフィンを割ると中から糸を引いていた」といった報告がSNS（旧Twitter）上で相次ぎ、下痢や嘔吐などの体調不良を訴える声が急増。デザフェス食中毒マフィンとしてネット上で激しい批判を浴びる事態へ発展しました。

原因として指摘されたのは、製造工程と保管環境の致命的な不備です。店主は「防腐剤や添加物を使わず、砂糖を半分以下に減らしていた」と安全性をアピールしていましたが、イベント出店に向けて5日以上前からワンオペで製造を続けており、高温多湿な環境下で常温保存されていたことが判明しました。食品衛生の基礎を完全に欠いた製造管理が、大規模な腐敗を引き起こした決定打でした。

【行政処分とリコール】厚生労働省「回収クラス2」指定と保健所指導の全容

事態を重く見た目黒区保健所は、イベント直後の2023年11月中旬に店舗への立ち入り検査を実施しました。衛生状態や製造記録の確認が行われ、一連の焼き菓子店への行政指導および調査が進められました。

これを受け、厚生労働省の食品リコール情報において、同店のマフィン約3,000個は「自主回収 クラス2（CLASS II）」に指定されました。クラス2とは、「喫食により一時的・医学的に治癒可能な健康被害をもたらす可能性がある場合」に適用される深刻なレベルです。

保健所の調査でも、セレウス菌などの食中毒原因菌の増殖リスクが指摘され、保健所の強い指導のもとで販売済み商品の回収と健康被害者への迅速な対応が命じられました。

【返金対応の結末】混乱を極めた自主回収とネットの反応

行政の介入とともに注目を集めたのがデスマフィンの返金対応でした。当初、店主は公式Instagram等で「レシートや現品を着払いで送付してほしい」「LINEやDMで振込先口座を教えてほしい」と呼びかけました。

しかし、対応体制は極めてずさんでした。電話回線がパンクし、個人情報を記載したDMへの返信が途絶えるなど、現場は大混乱に陥りました。さらに、着払いで送られた腐敗マフィンが配送業者へ悪影響を与える懸念が指摘されるなど、二次トラブルも噴出しました。

当時のデスマフィンに対するネットの反応は、「健康被害を出しておきながら対応が不誠実すぎる」「食品を扱うプロとしての自覚が皆無」といった怒りの声で溢れかえりました。結果として、連絡が取れた一部の購入者には現金書留や銀行振込での返金が行われたものの、途中でSNSや問い合わせ窓口が閉鎖されたため、全員への円滑な返金が完了したとは言えない不透明な結末を迎えました。

【店の営業状況と閉店理由】目黒区の実店舗はどうなった？

騒動後、多くの人が気にかけていたのが「あの店舗は存続しているのか」という点です。結論から言うと、店舗は完全に閉店しています。

騒動直後から実店舗はシャッターを下ろしたまま休業状態に入り、近隣住民への配慮や安全確保の観点からも営業再開は絶望的と見られていました。そして2023年末までに看板は撤去され、テナント契約は解約。原状回復工事を経て、完全に退去したことが確認されています。

直接的な閉店理由は、食中毒発生に伴う営業継続の不可能性、保健所からの指導、そして社会的信用の完全な失墜です。個人経営の焼き菓子店として再起を図る余地は一切残されていませんでした。

【店主の現在と刑事責任】告発や法的な責任追及の真相

騒動の中心となったデスマフィン店主の現在について、公に確認できる動向は途絶えています。

事件当時、被害者の一部やネットユーザーの間では「業務上過失傷害罪」や「食品衛生法違反」での刑事責任の追及や刑事告発を求める声が強く上がっていました。しかし、警察による逮捕や送検といった刑事事件化の公式発表はなされていません。

健康被害の多くが入院を伴う重篤な事態には至らなかったこと、保健所の行政指導に従い自主回収の手続き（形式上）を取ったことなどから、刑事罰ではなく行政指導と民事上の損害賠償・自主廃業という形で収束したのが実情です。現在、店主個人のSNSアカウントやホームページはすべて削除されており、飲食・製菓業界から完全に身を引いた状態となっています。

【業界への影響】デザインフェスタ運営対応と現在の出店ルール

この事件は、ハンドメイド界隈全体の食品販売ルールを根底から覆す契機となりました。大規模な批判を受けたデザインフェスタの運営対応も迅速かつ抜本的な見直しを迫られました。

運営事務局は謝罪声明を発表するとともに、翌年以降のイベントにおいて食品出店規約を大幅に強化しました。

• 出店審査の厳格化：営業許可証の事前確認だけでなく、製造場所・製造工程・衛生管理計画書の提出義務化
• 出品可能食品の制限：常温保存が難しい生菓子、水分量が多く傷みやすい焼き菓子の出品禁止・制限
• 当日の現場検査：イベント開場前の保健所連携による抜き打ち温度管理チェックや外観検査の導入

「安心・安全な手作り」を信じて購入する来場者の信頼を取り戻すため、デザフェスのみならず全国の同人即売会やクラフト市でも同様の安全基準が標準化されています。

【デスマフィンのその後】に関するよくある質問（FAQ）

Q1：デスマフィンの店主は現在、名前を変えて別の店をやっている？
A1：ネット上で別名義での再開説や噂が流布されたことがありますが、確証のある事実はありません。保健所への届出や営業許可の観点からも、同氏による再出店は確認されておらず、完全に製菓業から撤退したと見られています。

Q2：自主回収クラス2の対象商品はすべて回収・返金されたのですか？
A2：対象となった約3,000個のうち、一部は返金対応が行われましたが、全数が回収されたわけではありません。すでに消費・廃棄されたものや、連絡が取れず返金を受けられなかった購入者も存在します。

Q3：デザフェスでは現在マフィンや焼き菓子の購入はできないの？
A3：現在も焼き菓子の販売自体は行われていますが、出店基準が極めて厳格化されています。規定の水分活性基準や適切な個包装・賞味期限設定、添加物表示が厳しく管理された審査通過店舗のみが出店を許可されています。

まとめ：デスマフィン騒動が遺した教訓と現在の状況

デザフェスを揺るがした「デスマフィン騒動」は、店舗の完全消滅と店主の業界撤退という形で幕を閉じました。無添加やオーガニックという甘い言葉の裏で、適切な衛生知識を欠いた個人製造のリスクが白日の下に晒された事件でした。

現在、イベント業界では食品安全管理体制の再構築が進み、出店者側にも「食の安全に対する高いプロ意識」が求められる時代へとシフトしています。消費者が安心して手作りカルチャーを楽しめる環境を守るためにも、この騒動で浮き彫りになった教訓は今後も語り継がれていくはずです。 （出典: デス マフィン その後（Yahoo!ニュース））